Suflê de Cenoura e Peito de Peru Defumado

Ingredientes

• 1. Cozinhe as cenouras até ficarem macias.

• 2. Escorra e passe pela peneira.

• 3. Numa panela derreta a margarina.

• 4. Junte a farinha de trigo, o leite e mexa bem até engrossar.

• 5. Acrescente as cenouras, coloque as gemas, o peito de peru picado, o queijo parmesão ralado e, por último as claras em neve.

• 6. Coloque a massa em uma forma para suflê untada e leve ao forno até dourar.

• 7. Obs: o suflê pode abaixar um pouco depois de frio.