Suflê de Camarão

Ingredientes

• 1. Deixe o camarão marinando nos temperos indicados acima por 30 minutos.

• 1. Numa panela, coloque a margarina para derreter.

• 2. A seguir, doure a cebola e acrescente os tomates picados.

• 3. Deixe cozinhar um pouco e depois coloque os camarões inteiros, cozinhando com a panela tampada por aproximadamente 10 minutos.

• 4. Junte a farinha, previamente diluída em um pouco de leite de côco, e o restante do leite de côco mexendo sempre, até engrossar.

• 5. Retire do fogo, deixe amornar, adicione as gemas e leve novamente ao fogo por 5 minutos.

• 6. Adicione o queijo ralado, retire do fogo e deixe esfriar completamente, para juntar as claras em neve.

• 7. Unte um pirex com margarina, coloque dentro a massa do souflê e leve ao forno quente durante aproximadamente 25 minutos no mínimo.