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Soufflê de Brie Cogumelos Portobello

Soufflê de Brie Cogumelos Portobello

vegetariana
(1)
Soufflê de Brie Cogumelos Portobello

Por CyberCook

Preparo

59 min

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Já experimentou essa deliciosa receita de Soufflê de Brie Cogumelos Portobello? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:8

Ingredientes

Molho

Compre os ingredientes no

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Em uma frigideira aberta coloque a manteiga e salteie os cogumelos laminados e o alho-poró picado, acrescente o queijo.

  • 2.Acrescente o bechamel e mexa. Depois acrescente as gemas e mexa até ficar mais consistente (homogêneo).

  • 3.Bata as claras em neve e incorpore a massa com a ajuda de uma espátula.

  • 4.Unte a forma de souflê com manteiga. E despeje a mistura do souflê e faça um “morrinho”com a ajuda de uma espátula.

  • 5.Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno à 200ºC até dar uma douradinha.

icone panela

Molho

  • 1.Em uma panela derreta da manteiga e coloque a cebola para dourar junto com a folha de louro, acrescente a farinha e mexa. Coloque o leite e mexa com um fouet até que engrosse (sem parar nunca de mexer). Reserve.

por CyberCook

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COMENTÁRIOS

Claudia Barone

30/12/2010

Olha não é por nada, eu quero muito fazer pq tem uma pinta maravilhosa, mas sera que vc pode explicar melhor as quantidades de claras e gemas ?Pq em gramas fica dificil. Obrigada

CyberCook

30/12/2010

Prezada Claudia Boa tarde! 150 gr de gemas, equivale a 8 unidades. 300 gr de claras, equivale a 9 unidades. Abraços Equipe Cyber Cook