Sushi Imperial

Ingredientes

• 1. Cozinhe o arroz e ainda quente, faça bolinhos retangulares com cerca de 5 cm de comprimento, 2,5 cm de largura e2,5 cm de altura.

• 2. Vá colocando em uma assadeira ou vasilha e reserve.

• 3. Corte o filé de tucunaré em fatias transversais, e reserve.

• 4. Em cada bolinho de arroz, faça um aperto no centro levemente e pingue um pouco de wassabi em cada um.

• 5. Cubra com o filé de tucunaré um a um, não cortando nenhum pedaço, mesmo que cubra o bolinho por inteiro e tenha sobras.

• 6. Em cima do filé, pingue um pouco de gengibre ralado e cubra com um punhado de fios de cenoura.

• 7. Coloque em travessa oval e sirva com porções de molho shoyu.

• 8. Se preferir adicione gotas de limão.

• 9. Observação: o ideal é utilizar o arroz cateto, porém caso não o encontre, utilize o agulhinha com um pouco mais de água.