Suflê de Queijo com Batata

Ingredientes

• 1. Em um recipiente coloque a batata cozida e espremida, as gemas e a margarina.

• 2. Mexa com auxílio de uma colher.

• 3. Adicione 1 xícara de chá de leite, o creme de queijo dissolvido em 250 ml de leite e cozido previamente. Misture.

• 4. Agregue os queijos parmesão e prato ralados.

• 5. Junte o sal (opcional), farinha de trigo e pimenta. Mexa.

• 6. Incorpore as claras em neve e o fermento em pó.

• 7. Coloque em forma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo ou queijo ralado.

• 8. Polvilhe queijo ralado.

• 9. Leve ao forno pré-aquecido 180ºc a 200ºc por 15 a 20 minutos.