Suflê de Palmito e Queijo

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo a manteiga.

• 2. Espere derreter e junte a farinha de trigo, mexendo até dourar.

• 3. Acrescente o leite e mexa até formar um creme.

• 4. Junte o queijo ralado, as gemas, sal, pimenta e o palmito, misturando bem.

• 5. Por último, adicione as claras batidas em neve.

• 6. Coloque em refratários individuais untado e enfarinhado.

• 7. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

• 8. Retire do forno e sirva a seguir.