Suflê de Espinafre com Mussarela

Ingredientes

• 1. Aqueça a margarina, doure a cebola e o alho.

• 2. Coloque as folhas de espinafre, sem os talos e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

• 3. Espere esfriar e pique bem reserve á parte, misture o amido de milho com o leite e as gemas.

• 4. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

• 5. Retire do fogo, adicione o espinafre reservado e a mussarela.

• 6. Tempere com sal.

• 7. Junte as claras misturando delicadamente.

• 8. Despeje em uma forma refratária untada e polvilhada.

• 9. Leve ao forno médio por + ou – 35 minutos.

• 10. Sirva quente!.