Suflê de Couve Flor e Queijo

Ingredientes

• 1. Unte uma fôrma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.

• 2. Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.

• 3. Enquanto isso doure na manteiga a cebola e reserve.

• 4. Aqueça o leite junto com o queijo, o sal e a noz-moscada.

• 5. Acrescente a cebola dourada.

• 6. Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura.

• 7. Por fim, acrescente os ovos.

• 8. Deixe mais um pouco no fogo e desligue.

• 9. Junte à mistura os ramos de couve-flor cozidos e misture tudo muito bem.

• 10. Coloque tudo numa fôrma e polvilhe com queijo ralado.

• 11. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°c) ou, então, até que doure.

• 12. Sirva quente.