Suflê de Carne de Soja (prático)

Ingredientes

• 1. ferva a proteína de soja, por 3 minutos com 4 e 1/2 xícaras(chá) de água e 1 tablete de caldo de carne.

• 2. após fervura, escorra e lave bastante em água corrente fria.

• 3. Esprema para retirar o excesso de água. Reserve.

• 4. Refogue no azeite todos os temperos juntamente com o caldo de galinha.

• 5. Junte a proteína de soja e refogue um pouco.

• 6. Unte com óleo um refratário e reserve.

• 7. Bata as claras em neve,junte as gemas bata mais um pouco, em seguida espalhe uma porção do ovo batido sobre o refratário,coloque por cima do ovo batido o recheio da carne de soja refogada, cubra com a outra porção do ovo batido, decore a gosto pode ser com azeitonas pretas ou rodelas de cebola, (opcional).

• 8. leve ao forno pré aquecido até dourar.

• 9. dá 6 porções