Suflê de Camarão Light

Ingredientes

• 1. Limpe os camarões e deixe marinando nos temperos indicados acima durante 1 hora.

• 2. Numa panela, coloque a margarina light para derreter.

• 3. A seguir, doure a cebola e acrescente os tomates picados.

• 4. Deixe cozinhar um pouco e junte os camarões inteiros cozinhando com a panela tampada por mais ou menos 10 minutos.

• 5. Junte a farinha previamente desmanchada em um pouco de leite de coco, o restante do leite de coco e mexa sempre até engrossar.

• 6. Retire do fogo, deixe amornar, junte as gemas e leve novamente ao fogo por mais 5 minutos.

• 7. Adicione o queijo ralado, retire do fogo e deixe esfriar completamente, para juntar as claras em neve.

• 8. Unte um refratário com margarina, coloque dentro a massa do suflê e leve ao forno quente durante aproximadamente 25 minutos.