Suflê de Camarão com Parmesão

Ingredientes

• 1. Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

• 2. Junte os camarões e o sal e deixe em fogo brando.

• 3. Mexa por 5 minutos ou até que os camarões mudem de cor. Reserve.

• 4. Bata no liquidificador o leite, as gemas, os tomates, o amido de milho, o queijo ralado, a salsinha e a pimenta.

• 5. Leve a mistura para cozinhar em fogo brando e mexa sempre até engrossar.

• 6. Junte os camarões e deixe esfriar.

• 7. Bata as claras em neve e junte delicadamente ao creme com os camarões.

• 8. Unte um refratário com margarina, polvilhe farinha de rosca, coloque o suflê e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.