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Strogonoff Vegano com Inhame

sem lactose·sem glúten·

Porções

3

Peso

204,00 g*

Preparo

0h40

Ingredientes

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Creme de Inhame

Como Fazer

  1. 1.
    Hidrate a proteína de soja em água.
  2. 2.
    Faça um refogado com o alho e a cebola no óleo e acrescente também os champingnons cortados ao meio.
  3. 3.
    Doure tudo e acrescente a proteína de soja hidratada.
  4. 4.
    Acrescente o creme de inhame o catchup, a mostarda, a salsinha, o shoyu e a pitada de pimenta calabresa.
  5. 5.
    Não abuse, a pimenta calabresa é forte.
  6. 6.
    Se achar necessário, acrescente um pouco de água e mais uma pitada de sal.
  7. 7.
    O tempo de cozimento varia um pouco, mas não deve passar de 10 minutos por conta dos ingredientes.
  8. 8.
    Todos eles já estão praticamente ao ponto de consumo e o cozimento é apenas para fixar melhor o molho e os temperos.
  9. 9.
    Batata Palha e arroz branco para acompanhar.
  10. 10.
    Capriche na apresentação e bom apetite!

Creme de Inhame

  1. 1.
    Cozinhe o inhame em água, até ficar bem macio.
  2. 2.
    Bata no liquidificador com 1 xícara da água do cozimento.
  3. 3.
    Utilize no strogonoff.
Daniela Leão
por   Daniela Leão
Prato para refeições

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