Shakshuka

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo médio uma frigideira grande .

• 2. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola e o pimentão.

• 3. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 4 minutos, até murchar.

• 4. Junte o alho, tempere com a pimenta calabresa.

• 5. Abaixe o fogo, junte o tomate pelado (com o líquido), o orégano, sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

• 6. Com uma espátula, abra quatro cavidades no molho.

• 7. Quebre os ovos numa tigela e transfira com cuidado à frigideira.

• 8. Tempere cada ovo com uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

• 9. Passado os 5 minutos tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.

• 10. Leve a frigideira ao forno preaquecido a 180 ºC para finalizar o cozimento).

• 11. Sirva a seguir com pão.