Queijo de soja (tofú)
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2h30
15 porções
Valor nutricional
56,54 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Ponha a soja para hidratar por quatro horas, em seguida, esfregue os grãos com as mãos para retirar a casca.
2. Bata no liquidificador. para cada medida de soja, adicione três medidas de água.
3. Coe em um pano fino. leve ao fogo para ferver. ainda fervendo acrescente o sal e o suco dos limões. não mexa.
4. Quando o soro estiver separado da massa, escorra metade do soro e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Depois forre uma peneira fina com um pano ,despeje a massa e deixe escorrer o restante do soro.
6. Se quiser,aperte levemente.guarde em geladeira.
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