Purê Gratinado de Mandioquinha

1.

Numa tigela grande misture a mandioquinha ainda quente com o creme de leite, os queijos, reservando 2 colheres de (sopa) de cada queijo.

2.

Tempere com o sal e noz-moscada.

3.

Reserve.

4.

Bata as claras em neve e junte as gemas.

5.

Misture delicadamente os ovos batidos na massa revervada.

6.

Coloque numa forma refratária (média) untada e polvilhe com os queijos reservados.

7.

Leve ao forno (médio) para gratinar (cerca de 30 minutos).