Papas Rellenas (Batatas recheadas)

Ingredientes

• 1. Refogue a carne moída com todos os temperos e separe. Descasque e cozinhe as batatas. Quando cozidas, retire a água, amasse bem e tempere com sal. Tenha certeza de não deixar pedacinhos de batata. Acrescente a farinha de trigo à batata e forme bolinhas. Passe o pau de macarrão na massa e comece a rechear. Coloque uma colher de sopa de recheio de carne, uma azeitona, 3 ou 4 uvas passas e um pedaço de ovo cozido. Feche a massa, tomando cuidado nos cantos para que o recheio não escape. Aqueça o óleo e frite até que fique dourado.