Omelete Proteico de Salmão, Cottage e Tomate

Massa

• 1. Espere o salmão descongelar por completo.

• 2. Pique o salmão em pedaços e junte com o cottage, tomate e endro. Unte e aqueça uma frigideira.

• 3. Quando ela estiver quente, coloque 2 claras e espere ficar branquinho, porém ainda mole.

• 4. Coloque o recheio por cima, e amasse ele com um garfo para aderir a primeira camada.

• 5. Cubra com o restante das claras, todo o recheio deve estar coberto. Tampe a frigideira.

• 6. É importante deixar o fogo sempre baixo para não queimar o omelete.

• 7. Quando ele tiver todo branco/endurecido, com uma espátula, vire o omelete para dourar o outro lado.

• 8. Caso você não tenha muita habilidade, ou o seu omelete tenha ficado mole, dobre ele ao meio e vire.