Omelete com Molho de Queijo

Ingredientes

• 1. Misture as gemas com a farinha e a pimenta.

• 2. Bata muito bem até que engrosse.

• 3. Bata as claras em neve.

• 4. Adicione 1/4 de xícara(de chá)de água com um pouco de sal.

• 5. Adicione a mistura de gemas às claras em neve e mexa cuidadosamente.

• 6. Ponha em 2 formas redondas de 20cm de diâmetro por 5cm de altura bem untadas com manteiga e leve ao forno moderado por cerca de 15 minutos.

• 1. Leve a manteiga em uma panela ao fogo (médio) até que derreta.

• 2. Adicione a farinha, o sal e o leite.

• 3. Mexa até que engrosse.

• 4. Junte o queijo e deixe derreter.

• 1. Desenforme um omelete sobre o outro colocando uma parte do molho entre eles e a outra parte sobre eles.

• 2. Sirva com linguiça frita.