O Melhor Arroz de Polvo

Ingredientes

• 1. Limpe o polvo de véspera e corte-o em pedaços e tempere com sal, alho e vinho.

• 2. No dia: em uma panela, faça refogado de alho, azeite e sal, coloque o polvo.

• 3. A seguir, coloque 1 colher (sopa) de extrato de tomate e 1 xícara (chá) de água.

• 4. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

• 5. Depois acrescesnte o vinho usado para tempero de vespera.

• 6. Cozinhe por mais 10 minutos e acrescente o brocolis, mexa e reserve.

• 7. Em outra panela prepare o arroz normalmente, porém, quando estiver com pouca água abaixe o fogo e acrescente o polvo e seus ingredientes.

• 8. Deixe cozinhar sem deixar secar.

• 9. Sirva bem molhado e com azeitonas pretas enfeitando.