Nhoque sem batata

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio, coloque 3 copos (requeijão) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e sal ou, se preferir, coloque caldo de carne (ou frango) e deixe até começar a ferver.

• 2. Retire do fogo e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

• 3. Mexa bem.

• 4. Retire a massa da panela e coloque em cima da pia.

• 5. Sove um pouco a massa para ficar lisa e deixe esfriar.

• 6. Faça os rolinhos e corte o nhoque do tamanho que quiser.

• 7. Numa panela com água fervente e sal, cozinhe o nhoque até que ele suba.

• 8. Com o auxílio de uma escumadeira, retire os nhoques cozidos.

• 9. Disponha num prato de servir com o molho de sua preferência, e queijo ralado por cima.