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Mjadara (arroz com lentilha)

sem glúten·

Porções:

10

Peso:

288,25 g*

Preparo:

0h57

Ingredientes

Como Fazer

  1. Faça um arroz branco normal como de costume, colocando o azeite e a manteiga para fritar, acrescente a água previamente aquecida, adicione o arroz e corrija o sal (feito o arroz tampe a panela). A seguir, frite no azeite em outra panela a cebola até dourar sem queimar, com uma concha ou escumadeira adicione as lentilhas e a carne moída, mexa cuidadosamente as mesmas, até fritar tudo -, deverá separar um pouco desta mistura que servirá para a cobertura do prato. Na mesma panela coloque o arroz que está pronto, vá mexendo e juntando; a canela e o cravo da índia, feito isto coloque em uma travessa e distribua por cima o restante da mistura que você separou.
LUIZ CARLOS BASTOS
por   LUIZ CARLOS BASTOS

Mjadara (arroz com lentilha)