Maionese de Forno

1. 1.
   Em um recipiente coloque a mandioquinha cozida e espremida, a cenoura, a vagem, os pimentões vermelho e verde e os camarões limpos e aferventados.
2. 2.
   Misture para se agregarem.
3. 3.
   Adicione temperos a gosto (orégano e pimenta), a cebolinha e a maionese. Mexa.
4. 4.
   Coloque a mistura obtida em um refratário pincelado com manteiga e polvilhado com queijo. Espalhe a cobertura.
5. 5.
   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até gratinar.

Cobertura

1. 1.
   Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Junte a maionese e misture.
2. 2.
   Dica: Substitua a mandioquinha por batata inglesa. Substitua o camarão por atum, bacalhau ou frango.