Lasanha de Purê de Batata Cremosa

Ingredientes

• 1. Em uma panela média, coloque o purê e o leite.

• 2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.

• 3. Junte o requeijão, a margarina e o sal.

• 4. Misture e reserve.

• 1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.

• 2. Refogue o bacon por 1 minuto. Reserve.

• 3. Dissolva o cubo de caldo de costela na água e junte no refogado reservado.

• 4. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente fechada por 10 minutos.

• 5. Misture o requeijão e reserve.

• 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

• 2. Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm) espalhe metade do purê reservado, em seguida alterne as camadas de mussarela, apresuntado e as azeitonas.

• 3. Regue com metade do molho.

• 4. Cubra com o restante do purê reservado, o restante do molho e finalize com o queijo mineiro.

• 5. Leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer.

• 6. Sirva em seguida.