Índia - receita dedicada às mulheres - arroz ao ghee

Ingredientes

• 1. Aqueça o ghee ou manteiga em uma panela.

• 2. Adicione todos os temperos e frite por alguns segundos.

• 3. Adicione a cebola e frite por alguns segundos em fogo alto.

• 4. Abaixe o fogo e deixe fritar até que as cebolas estejam transparentes e macias.

• 5. Acrescente o arroz e frite por alguns segundos.

• 6. Despeje a água morna e o sal. Deixe levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e toda a água tenha evaporado. Separe os grãos com um garfo e sirva.

• 1. Tradicionalmente o arroz indiano tipo Basmati é usado nesta receita.

• 2. Caso este tipo não esteja disponível, qualquer outro arroz tipo longo pode ser usado.

• 3. Tradicionalmente o arroz neste prato é cozido com água quente até que fique macio e levemente empapado, invés da consistência firme e

• 4. solta como na receita acima.

• 5. O sabor obtido será o mesmo em ambos os casos.

• 6. Sirva quente acompanhando o prato de sua preferência.