Funcho Assado com Manteiga de Alho e Vermute

Ingredientes

• 1. Retire as folhas do funcho.

• 2. Corte a cabeça em 4 partes, no sentido longitudinal.

• 3. Disponha os pedaços de funcho em uma assadeira de vidro.

• 4. Despeje o alho, a manteiga em pedacinhos e o vinho por cima de tudo. Salpique sal e pimenta-do-reino.

• 5. Cubra o funcho com o papel manteiga, cuidando para colocar as pontas para dentro da assadeira.

• 6. Isso vai assar e cozinhar o funcho no vapor ao mesmo tempo.

• 7. Coloque por 20 minutos em forno pé-aquecido à temperatura de 220 graus.

• 8. Polvilhe com as folhas de funcho antes de servir.