Feijão Mexicano Completo

Ingredientes

• 1. Cozinhe o feijão al dente e reserve.

• 2. Tempere com pouco sal a carne moida e frite até desidratar.

• 3. Acrescente o molho de tomate e reserve.

• 4. Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e frite o bacon.

• 5. Assim que começar a dourar, acrescente a linguiça picada e frite bem.

• 6. Na gordura da fritura, frite primeiro o alho, assim que estiver dourado, acrescente a cebola picada até quase queimar.

• 7. Misture com o bacon e a linguiça, mantendo a gordura no meio da panela.

• 8. Nesta gordura coloque o orégano, o cominho e o colorau.

• 9. Coloque uma concha do feijão cozido e amasse bem com os condimentos.

• 10. Adicione o restante do feijão, a carne moida com o molho de tomate.

• 11. Coloque um pouco mais de água para fazer render o caldo (que é o melhor da festa).

• 12. Deixe ferver em fogo brando, experimente o sal e acrescente algum se for necessario, coloque a pimenta de cheiro e a pimenta do reino.

• 13. Deixe ferver até apurar o caldo e acrescente o tempero verde.

• 14. Sirva com arroz ou tortilhas picadas.