Farofa de Pinhão com Gengibre

Ingredientes

• 1. Cozinhe o pinhão em água e sal na panela de pressão por 20 min, descasque-os e corte-os em cruz e vá cortando em pedaços pequenos.

• 2. Reserve-os.

• 3. Numa frigideira média coloque o azeite, o alho quando começar a dourar coloque a cebola picada deixe-a suar e coloque o tomate ( pode-se colocar pimentões também é opcional).

• 4. Faça um molho bonito e úmido, coloque os pinhões e misture muito bem por uns 2 min.

• 5. Não deixe o molho ficar muito seco se necessário coloque mais um pouco de azeite de oliva.

• 6. Coloque a farinha e mecha bem coloque então o gengibre ralado a noz moscada,o sal e por último a salsa.

• 7. Mexendo sempre vá dando uma torradinha na farinha.