Cuscuz Marroquino com Amêndoas e Passas

Ingredientes

• 1. Ferva a água em fogo alto.

• 2. ponha o cuscuz em uma tigela refratária e adicione a água fervente, tampe com um prato e deixe hidratar por 5 minutos.

• 3. Acrescente 1 col sopa de azeite, a manteiga e 1 pitada de sal.

• 4. Misture bem e reserve.

• 5. Em uma frigideira grande, ponha o restante do azeite e leve ao fogo médio para aquecer.

• 6. Junte a cebola e o alho e deixe dourar.

• 7. Adicione as uvas passas, as amêndoas e, por último, o cuscuz hidratado.

• 8. Mexa bem.

• 9. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 10. Polvilhe a salsinha e sirva.