Batata Recheada Gratinada

Ingredientes

• 1. Embrulhe as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até ficarem macias, porém não moles.

• 2. Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher, faça uma cova na batata de forma que pareça um barquinho.

• 3. Recheie as covas da batata com todos os outros ingredientes misturados e a polpa retirada da batata.

• 4. Coloque as batatas recheadas em um refratário, pincele com o ovo batido e polvilhe com uma colher de parmesão em cada batata.

• 5. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.