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Bambá de Couve

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Bambá de Couve

sem lactose·sem glúten·

(0)

por Marco

Porções

Peso

292,57 g*

Preparo

1h9

Ingredientes

1 caixinha de molho de tomate peneirado
8 folhas de couve manteiga
2 colheres (sopa) de óleo de soja
250 gr de linguiça calabresa defumada em rodelas finas
1 litro de caldo de carne
1 unidade de cebola picada
2 unidades de ovo médios batidos
1 xícara (chá) de fubá (pré cozido)
130 gr de sal
pimenta malagueta em conserva, amassada a gosto

Como Fazer

1.
Elimine os talos das folhas de couve, rasgue e reserve.
2.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a lingüiça até dourar levemente.
3.
Retire do fogo e reserve.
4.
Coloque em uma panela o molho de tomate e o caldo de carne.
5.
Leve ao fogo e ao ferver, junte aos poucos o fubá dissolvido em ½ xícara (chá) de água.
6.
Cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar um pouco.
7.
Acrescente a couve, a cebola, o sal e a pimenta-malagueta.
8.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos.
9.
Despeje os ovos e mexa vigorosamente por para formar fios finos.