Baião de Dois com Feijão Comum

Name: Baião de Dois com Feijão Comum
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 26
Ingredients: Feijão carioquinha 2 xícaras (chá); Arroz 3 xícaras (chá); Linguiça Calabresa Defumada 500 gramas; Bacon 200 gramas; Queijo de Coalho 300 gramas; Cheiro-verde 1 xícara (chá); Alho 3 dentes; Água 2 litros; Sal a gosto

diet

sem glúten

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53 min

26 porções

Valor nutricional

201,27 kcal

Receita enviada por Silvia Witt

Em 18/07/2007

Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão carioquinha cru

3 xícaras (chá) de arroz cru

500 gr de linguiça calabresa defumada em rodelas

200 gr de bacon em cubos de 2cm

300 gr de queijo de coalho em cubos de 2cm

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

3 dentes de alho amassados

2 litros de água fervente

Sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. Cozinhe o feijão al dente e reserve.
2. Refogue a calabresa e o bacon e reserve.
3. Em uma panela grande, frite o alho com a gordura do bacon, acrescente o arroz e frite um pouco.
4. Coloque a calabresa, o bacon e o feijão misture tudo e cozinhe colocando água conforme precisar ou até o arroz ficar macio.
5. Acrescente o queijo coalho empurando os cubos com cuidado para dentro do arroz.

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