Arroz Super Saudável

Ingredientes

• 1. Cozinhar o ráris em 4 xícaras de água (ele demora mais prá cozinhar que o arroz branco), mais uma colher de sobremesa de azeite de oliva e sal e pimenta a gosto.

• 2. Quando a água toda secar, o ráris estará pronto, ligeiramente `al dente`.

• 3. Numa panela a parte, refogar a cebola e o alho com uma colher de sopa de azeite de oliva.

• 4. Acrescentar nesta ordem: a cenoura, a ervilha, a vagem o brócolis e o tomate. Mexer bem.

• 5. Acrecentar o queijo cottage e 1 colher de sopa de água.

• 6. Acrecentar o açafrão.

• 7. Acrecentar o ráris cozido.

• 8. Mexer bem.

• 9. Acrecentar o requeijão.

• 10. Mexer bem, e se notar que o arroz está muito seco, acrecentar mais água aos poucos.

• 11. Sugiro um pouco de cheiro verde picado, dá um sabor bem especial!! este arroz fica bem sozinho, como prato principal, ou acompanhando qualquer tipo de carne grelhada.

• 12. Pode-se colocar outros legumes ou verduras a gosto.

• 13. .