Arroz Marroquino do Mestre Cuca

Ingredientes

• 1. Cozinhe o frango com a cebola, o alho, o pau de canela e sal a gosto.

• 2. Depois, coe e reserve (elementos sólidos e o caldo).

• 3. Numa frigideira, esquente óleo e refogue a carne moída, temperando com sal e pimenta síria.

• 4. Quando a carne estiver bem seca, junte a hortelã e misture bem. Reserve.

• 5. Numa panelinha, refogue o arroz lavado em um pouco de azeite com manteiga.

• 6. Junte a carne moída e misture bem.

• 7. Adicione o caldo de cozimento do frango e tempere com mais sal a gosto (se necessário).

• 8. Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar.

• 9. Depois, coloque o arroz cozido num prato.

• 10. Acompanhe com os cubos de frango e os demais acompanhamentos.

• 11. Decore com folhinhas de hortelã.