Arroz Enformado

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga com o óleo e refogue a cebola picada.

• 2. Junte o arroz, refogue por alguns minutos e depois adicione o purê de tomate.

• 3. Tempere com o sal.

• 4. Misture bem e adicione aos poucos o caldo de legumes, até o arroz crescer e ficar quase cozido.

• 5. Nos últimos minutos de cozimento, junte a ervilha e o milho e termine o cozimento do arroz.

• 6. Retire do fogo, junte o queijo e misture bem.

• 7. Aos poucos, coloque o arroz em uma forma de anel, de 24cm de diâmetro, untada com óleo.

• 8. Conforme for colocando o arroz, aperte com as costas de uma colher para evitar que se formem buracos.

• 9. Leve ao forno moderado somente para aquecer e sirva em seguida.