Arroz Delicia de Coco

Ingredientes

• 1. Prepare o arroz como de costume.

• 2. Tempere o frango com alho, sal e pimenta a gosto.

• 3. Coloque o óleo em uma panela e doure os pedaços de frango.

• 4. Adicione a cebola e refogue por alguns minutos.

• 5. Junte o tomate, o pimentão e o extrato de tomate, mexa bem.

• 6. Junte um pouco de água e deixe cozinhar até a carne ficar macia.

• 7. Retire do fogo, desfie o frango grosseiramente e volte à panela.

• 1. Derreta a margarina, junte a cebola e refogue até a cebola ficar transparente.

• 2. Junte a farinha de trigo, mexa e deixe cozinhar.

• 3. Adicione o leite de coco e cozinhe por alguns minutos.

• 4. Desligue o fogo e adicione o coentro picado.

• 1. Unte a travessa que possa ir ao forno, coloque o arroz, depois o frango e por cima o molho de coco.

• 2. Leve ao forno até ficar bem quente.

• 3. Se quiser, coloque batata palha por cima.