Arroz de Lulas

Ingredientes

• 1. Numa panela de barro, aqueça 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê e doure 1 cebola picada, 3 dentes de alhos picados e 1 pimenta de cheiro picada.

• 2. Junte 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão amarelo, 6 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos e refogue por cerca de 10 min em fogo médio.

• 3. Acrescente 1 litro de caldo de peixe (hondashi - 1 pacote com 10 g para 600 ml de água), 300 ml de leite de côco e ferva por mais ou menos 20 min.

• 4. Junte 400 g de lulas médias cortadas em anéis e 100 g de tentáculos de lula.

• 5. Cozinhe exatos 3 min para que a lula não endureça.

• 6. Adicione 4 xícaras de arroz cozido al dente.Mexa bem e acrescente o cheiro-verde e o

• 7. coentro picados a gosto.

• 8. Acerte o sal e sirva imediatamente.