Arroz de Lentilha

Ingredientes

• 1. Cozinhe a lentilha em 6 xícaras (chá) de água, tomando cuidado para que não fique muito mole.

• 2. Depois de cozida, escorra a lentilha e reserve a água.

• 3. Numa panela, refogue o arroz somente com pouco óleo e sal.

• 4. Acrescente 4 xícaras (chá) da água da lentilha reservada e deixe cozinhar.

• 5. Após o cozimento, solte bem o arroz da panela.

• 6. Coloque em um refratário e misture à lentilha. Reserve.

• 7. Em uma frigideira, frite a cebola na 1/2 xícara de óleo misturado com o azeite.

• 8. Quando as cebolas estiverem bem douradas, espalhe tudo (óleo e cebolas) sobre o arroz.

• 9. Misture bem e bom apetite.