Arroz de Forno do Popeye

Ingredientes

• 1. Cozinhe o espinafre e escorra.

• 2. Em seguida, bata-o com uma faca até que fique bem picadinho.

• 3. Misture o leite, o amido, as gemas, o sal e a pimenta-do-reino.

• 4. Bata tudo no liqüidificador, para que os ingredientes fiquem bem dissolvidos e misturados.

• 5. Aqueça a margarina e adicione a mistura de leite.

• 6. Mexa até que ferva e engrosse.

• 7. Junte o espinafre picadinho e mexa bem.

• 8. Desligue o fogo.

• 9. Num refratário, coloque uma camada de arroz previamente cozido e, sobre o mesmo, espalhe uma generosa camada de creme de espinafre.

• 10. Repita essa operação até que terminem os ingredientes.

• 11. Cubra com fatias de mussarela e, depois, polvilhe com queijo parmesão ralado.

• 12. Leve ao forno pré-aquecido, para gratinar.