Arroz de Forno com Peito de Peru Light

Ingredientes

• 1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola.

• 2. Junte o arroz e refogue rapidamente.

• 3. Acrescente a água fervente, o sal e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha secado.

• 4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

• 5. Retire do fogo, misture a maionese.

• 6. Reserve.

• 7. Em uma tigela, misture a cenoura, a ervilha, o peito de peru e a salsinha.

• 8. Em um refratário médio, faça camadas alternadas de arroz e legumes.

• 9. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos ou até gratinar.

• 10. Sirva em seguida.