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Arroz de carreteiro

Arroz de carreteiro

sem glúten
sem lactose
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Preparo

15h31

Calorias*

478,59kcal

Porções

8

Por porção

R$4,01

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Arroz de carreteiro , são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz de carreteiro que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Numa tigela grande coloque o charque e complete com água o suficiente para cobrir. Deixe de molho por 12 horas, realizando a troca da água a cada 2 horas. Após o tempo de remolho, coloque o charque na panela de pressão, cubra com água e tampe a panela. Leve ao fogo médio até iniciar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Aguarde o tempo necessário para que saia a pressão antes de abrir a panela. Escorra a água e reserve. Numa panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola até que fique transparente. Junte o alho, o toucinho e refogue por alguns instantes. Junte o charque cozido, a linguiça e frite por cerca de 3 minutos. Acrescente o arroz, despeje 4 xícaras (chá) de água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela tampada e em fogo baixo. Desligue o fogo, misture a pimenta, a salsinha e sirva em seguida.

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Aproveite o que sobrou da receita

por João Sena

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