Arroz da Vovó

Ingredientes

• 1. Deixe a carne seca de molho por 24 horas e troque a água varias vezes.

• 2. Leve a água para ferver e nela coloque a carne, deixando ferver por 5 minutos.

• 3. Escorra a água, colocando - a novamente em água fervente e deixe por 45 minutos.

• 4. Escorra - a novamente, desfiando - a em seguida.

• 5. No óleo, refogue a cebola, em seguida o alho e o pimentão, coloque a carne desfiada e frite - a bem.

• 6. Coloque o arroz para refogar.

• 7. Estando tudo refogado junte as 6 xícaras de chá de água fervendo, a folha de louro e faça a correção de sal.

• 8. Abaixe o fogo e espere secar toda a água.

• 9. Desligue o fogo.

• 10. Deixe abafando por 15 minutos, coloque as lascas do pinhão e revolva com cuidado para que tudo fique bem agregado.

• 11. Coloque a cebolinha na hora de servir.

• 12. Sirva acompanhado de um delicioso refogado de abobora.