Arroz com pinhão, couve e queijo coalho

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão, coloque os pinhões e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.

• 2. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Deixe esfriar, descasque e pique os pinhões. Reserve.

• 3. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz por 2 minutos.

• 4. Acrescente o sachê do tempero e mexa rapidamente. Junte o pinhão, a couve e refogue por mais 1 minuto.

• 5. Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.

• 6. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido.

• 7. Misture o queijo e sirva em seguida.