Arroz com Limão Siciliano e Amêndoas

Ingredientes

• 1. Em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga e refogue o alho e a cebola, sem deixar dourar.

• 2. Junte o arroz e deixe refogar até que esteja seco e brilhante.

• 3. Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente e o tablete de caldo e cozinhe em panela semi tampada por cerca de 15 minutos.

• 4. Na metade do tempo, acrescente as amêndoas trituradas, as raspas e o suco de limão siciliano e misture delicadamente.

• 5. Deixe terminar o cozimento até que o arroz tenha secado e esteja macio.

• 6. Tampe a panela e deixe repousar por cerca de 5 minutos.

• 7. Retire, coloque em um prato de servir e decore com as amêndoas em lascas e com as rodelas de limão siciliano.

• 8. Sirva a seguir.