Arroz com Lentilha, Cebola Frita e Linguiça

Ingredientes

• 1. Junte a cebola e o óleo em uma panela.

• 2. Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada.

• 3. Mexa de vez em quando.

• 4. Reserve o óleo e a cebola separadamente.

• 5. Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto.

• 6. Deixe por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida.

• 7. Junte o arroz e o óleo reservado.

• 8. Tempere com o sal.

• 9. Cozinhe até o arroz ficar macio.

• 10. Junte mais água quente, se necessário.

• 11. Coloque numa travessa e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de lingüiça portuguesa.

• 12. Dica: Se preferir, substitua a lingüiça por fatias de paio fritas com a cebola.