Arroz com Frutas Secas

Ingredientes

• 1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o arroz por 1 minuto.

• 2. Junte os damascos e as uvas passas e refogue por mais 1 minuto.

• 3. Dissolva os cubos de caldo de galinha, alho, cebola e salsinha em 2 xícaras de água fervente e acrescente ao arroz.

• 4. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, ou até secar.

• 5. Junte as castanhas e misture.

• 6. Sirva em seguida.

• 1. Para que a uva passa fique mais macia e gostosa, antes de usá-la coloque-a durante 5 minutos numa peneira sobre o vapor de uma panela com água fervente.

• 2. Você também pode deixa-la imersa em suco de fruta (laranja, maçã, etc.) ou bebida alcoólica.