Arroz com Carne, Frango e Amêndoas

Ingredientes

• 1. Corte cada peito em 6 pedaços.

• 2. Tempere com sal e pimenta.

• 3. Em uma panela, coloque o óleo e doure os pedaços de frango.

• 4. Em seguida, coloque 1/2 cebola e 1 dente de alho picadinho.

• 5. Refogue mais um pouco e vá colocando um pouco de água quente e abafando para cozinhar o frango e ficar com um pouco de molho.

• 6. Quando estiver morno, separe os pedaços de carne dos ossos e reserve no molho.

• 7. À parte, faça o caldo de frango com os ingredientes, colocando água suficiente para restar uma quantidade de caldo para cozinhar o arroz.

• 8. Prepare também o refogado de carne com cebola, sal e pimenta síria.

• 9. Numa panela, coloque óleo e em seguida o arroz para ser bem refogado.

• 10. Depois acrescente a carne que já está preparada, mexa bem e acrescente o caldo de frango (quente) para cozinhar o arroz.

• 11. Verifique o sal e a pimenta, pois o caldo e a carne já têm tempero.

• 12. Depois que o arroz estiver pronto deixe descansar uns 5 minutos e coloque numa travessa.

• 13. À sua volta, disponha os pedaços do frango desfiados grosseiramente.

• 14. Por cima de todo o arroz, espalhe as amêndoas peladas e tostadas na manteiga.

• 15. Sirva quente.