Arroz Aziático (chaw fan)

1.

Numa frigideira em fogo médio com azeite, coloque ovos batidos com sal à gosto e faça uma omelete. Retire a omelete da frigideira , enrole e corte em tirinhas e reserve.

2.

Numa outra panela em fogo médio com óleo de gergelim( ou óleo de soja)

3.

Doure as cebolas cortados em tiras finas, o lombo de porco cortado em tiras finas temperado com limão e sal.

4.

Junte o repolho picado finamente e camarão (opcional) temperado com limão e sal à gosto.

5.

Refogue até que o repolho esteja murcho e o camarão cozido (+/- 5 minutos.

6.

Acrescente arroz cozido, salsinha e cebolinha verde picada à gosto, nirá picado, gergelim torrado, cenoura cortado em tiras finas, a omelete cortada em tiras (reservada) e saquê.

7.

Mexa bem e corrija o sal.