Arroz "au gratin"

Name: Arroz "au gratin"
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Arroz 1 xícara (chá); Leite 1 xícara (chá); Caldo de carne 1 tablete; Manteiga 1 colher (sopa); Parmesão 6 colheres (sopa); Presunto Magro 1 xícara (chá); Farinha de trigo 1 colher (sopa); Gema de ovo 2 unidades; Creme de Leite 1 lata

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50 min

5 porções

Valor nutricional

308,76 kcal

Receita enviada por Josenilda Maria

Em 15/01/2013

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz

1 xícara (chá) de leite

1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água fervnte

1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 xícara (chá) de presunto magro picado em cubinhos (100g)

1 colher (sopa) de farinha de trigo (rasa)

2 unidades de gema de ovo

1 lata de creme de leite

Como Fazer

1. Cozinhe o arroz no caldo de carne, sem refogar.
2. Depois de cozido,misture a manteiga,4 colheres de queijo e o presunto.
3. A parte,leve ao fogo a farinha, dissolvida no leite e as gemas. mexa até engrossar. retire do fogo e acrescente o creme de leite.
4. Arrume em uma forma refratária,untada com manteiga. camadas alternadas de arroz e creme. termine com uma camada de creme, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno quente (200'c ) por 15 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dorada.

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