Arroz ao pesto by k&m

Name: Arroz ao pesto by k&m
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: Arroz 2 xícaras (chá); Manjericão 4 xícaras (chá); Alho 1 dente; Castanha-do-Pará 12 unidades; Azeite 1/2 xícara (chá); Sal a gosto; Água 4 xícaras (chá)

vegana

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Arroz ao pesto by k&m, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz ao pesto by k&m que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

7 porções

Valor nutricional

256,30 kcal

Receita enviada por KATIA GUERRA

Em 03/03/2010

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

4 xícaras (chá) de manjericão (só as folhas)

1 dente de alho

12 unidades de castanha-do-pará

1/2 xícara (chá) de azeite

Sal a gosto

4 xícaras (chá) de água fervente

Como Fazer

1. Lave bem as folhas de manjericão e seque com papel-toalha.
2. No liquidificador, coloque o manjericão, o alho, 10 castanhas-do-pará, o azeite e o sal. Bata até ficar com uma consistência cremosa e homogênea.
3. Em uma panela, coloque o arroz e a água fervente e cozinhe no fogo brando por cerca de 15 minutos, até ficar macio, porém firme. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos. Solte os grãos com um garfo.
4. Transfira o arroz para uma travessa e envolva delicadamente com o pesto. Pique o restante das castanhas-do-pará e salpique sobre o arroz. Sirva quente ou frio.

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