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Arroz a Moda Russa

Arroz a Moda Russa

sem glúten
(0)
Arroz a Moda Russa

Por CyberCook

Preparo

2h15

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porções:7

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Em uma panela média, coloque 4 colheres (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

  • 2.Junte meia cebola e refogue por cerca de 4 minutos ou até começar a dourar.

  • 3.Acrescente o arroz e mexa até envolvê-lo completamente com a gordura.

  • 4.Adicione a água fervente e cozinhe, em fogo médio e com a panela semi-tampada, por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha secado e o arroz esteja al dente.

  • 5.Junte o queijo ralado e as gemas, tempere com o Tempero SAZÓN® e com 2 colheres (chá) de AJI-SAL® e misture rapidamente.

  • 6.Reserve.

  • 7.Prepare o recheio: em uma tigela média, coloque a carne, salpique 1 colher (chá) de AJI-SAL® e deixe tomar gosto por 10 minutos.

  • 8.À parte, aqueça o óleo restante e a manteiga, e frite a carne por 5 minutos ou até dourar.

  • 9.Acrescente 2 colheres (sopa) de vinho branco e cozinhe por mais 2 minutos em fogo brando para que o álcool evapore.

  • 10.Retire a carne e reserve em local aquecido.

  • 11.Na mesma panela, refogue o restante da cebola na gordura que ficou e refogue por 3 minutos até ficar transparente.

  • 12.Junte o vinho e o AJI-SAL® restantes, os cogumelos e a mostarda, e deixe ferver por 3 minutos.

  • 13.Retire do fogo, adicione o creme de leite e a carne reservada, e misture bem.

  • 14.Em um prato de servir fundo e redondo, de cerca de 27 cm de diâmetro, coloque metade do arroz, espalhe o recheio e cubra com o arroz restante.

  • 15.Sirva em seguida.

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